La brasserie bien-aimée de Broadway rouvre sous une nouvelle direction et un nouveau nom

Lorsque notre collègue du Nashville Post, William Williams, a partagé la pépite de nouvelles que Broadway Brewhouse prévoyait de fermer plutôt soudainement après 25 ans, les médias sociaux ont éclaté avec la tristesse et les reproches attendus à propos des développeurs avides et "C'est pourquoi nous ne pouvons pas avoir de belles choses ! " Comme je le dis toujours, il n'y a rien de mal à être triste quand quelque chose que vous aimez s'en va, mais donnez-lui peut-être une minute avant de commencer à blâmer les investisseurs et les entrepreneurs de faire ce que font les investisseurs et les entrepreneurs.

En fait, vous n'auriez qu'à lui consacrer 1 440 minutes : Après un envoi chargé de quatre jours où les fans de longue date ont envahi Broadway Brewhouse pour rendre un dernier hommage et même voler certaines des briques du sol, le personnel a été convoqué à un rendez-vous dès le lendemain. Là, on leur a dit que les nouveaux propriétaires de l'immeuble prévoyaient de rouvrir le restaurant et le bar dès qu'ils pourraient lui donner une nouvelle couche de peinture, remplacer ces briques, s'occuper de l'arbre qui a poussé au milieu de la salle à manger pendant ans et aérez-le après l'interdiction de fumer dans les restaurants récemment promulguée.

En effet, quelques semaines plus tard, la propriété a rouvert sous le nom de Broadway Brewpub & Grub le 11 mai avec tous sauf une poignée d'anciens employés travaillant toujours dans l'opération. Je suis passé voir ce qui avait changé dans le chiffre d'affaires, et la réponse est, heureusement, à peu près rien d'autre que le panneau au-dessus de la porte!

J'ai parlé au responsable, qui m'a dit que ces quatre derniers jours avaient duré un mois, et tout le monde a été agréablement surpris par l'annonce de la réouverture. Williams a également signalé que le bâtiment avait été vendu à un groupe de développement pour 7,25 millions de dollars, mais le directeur m'a assuré que leur nouvel arrangement avec les propriétaires signifie qu'ils seront là pendant encore au moins quelques années, peut-être plus.

Le Midtown Broadway Brewhouse était connecté aux autres Brewhouses de la ville, mais était toujours sa propre entité – ce qui a nécessité un léger changement de nom. Mais le menu, le mobilier et le personnel sont pratiquement identiques à ce qu'ils étaient. Le chef de l'emplacement de Broadway a choisi de rester avec le plus grand groupe de restaurants, de sorte que les nouveaux acheteurs ont engagé un chef qui faisait déjà partie de leur organisation pour rafraîchir le menu et certaines recettes.

Le directeur a promis que les ailes Mojo bien-aimées sont toujours au menu et aussi épicées qu'elles l'étaient après avoir été un peu atténuées au fil des ans. En tant que fan de cette intense chaleur douce, je salue le retour à l'antan, et je peux attester que le po'boy de poisson-chat et l'assiette de frites que j'ai mangés lors de mon déjeuner exploratoire étaient fantastiques, arrivant rapidement et chauds de la cuisine.

Peut-être que les anciens habitués n'ont pas encore tous appris la bonne nouvelle, mais j'ai pu me garer (gratuitement !) juste en face de l'immeuble et je n'ai partagé la salle à manger qu'avec quelques buveurs de jour (pas qu'il y ait quelque chose de mal avec ça) et une table d'ouvriers du bâtiment. Les gilets jaunes étaient monnaie courante parmi les convives de l'heure du déjeuner, et le responsable m'a dit qu'ils venaient juste de découvrir que l'une de leurs options préférées de pause déjeuner rapide était à nouveau à leur disposition. Elle a également mentionné que le parking le long de Broadway a été déplacé un peu plus près de la rue pour permettre un patio prévu pour permettre aux fumeurs de continuer à profiter d'une bière et d'un ciggie sans enfreindre les nouvelles ordonnances.

Un petit cerceau bureaucratique qu'ils sont encore en train de franchir est l'acquisition d'un nouveau permis d'alcool, il faudra donc probablement une semaine ou deux avant que ces infâmes Bushwhackers recommencent à affluer. Mais en attendant, Broadway Brewpub & Grub a encore des dizaines de bières pression et en canettes, y compris de nouvelles options laissées par la Craft Beer Conference de la semaine dernière qui ne seront probablement pas revues dans ces régions avant un certain temps. Les distributeurs ont été autorisés à apporter des bières hors marché en ville pour la conférence, mais seulement pendant un mois, alors allez-y bientôt si vous voulez essayer quelque chose de spécial et de rare !

La nouvelle direction locale donne beaucoup de rênes au personnel pour aider à accueillir leurs vieux amis dans le bâtiment, y compris des soirées triviales qui recommencent en juin, loo-oo-ng happy hours tous les jours de la semaine qui commencent dès que les portes s'ouvrent à 11 h, les week-ends spéciaux 2-4-1 et les soirées pinte du mercredi où ils offrent un rabais d'un dollar sur les pintes d'une brasserie en vedette et vous pouvez garder le verre.

Tu vois, parfois on peut avoir de belles choses ! Aidez à accueillir de nouveau cette institution dans le quartier et donnez aux nouveaux propriétaires une raison de les garder en venant bientôt et souvent rendre visite à vos anciens amis des deux côtés du bar.

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