Bière, nourriture et histoire à la pression à Alcona Brew House à Harrisville

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Avec 14 bières pression, un vol de bière était de mise.

Le grand panneau noir et les lettres orange attirent l'attention des voyageurs.

La grande fresque de chope de bière date des années 1970.

Une récente exploration le long du lac Huron a mené à la découverte d'une brasserie aussi riche en artisanat qu'en histoire. Alcona Brew Haus propose de fabuleuses bières artisanales et de la nourriture du côté du lever du soleil du Michigan.

Non loin du parc d'État de Tawas Point, juste au nord d'un mile au nord de Harrisville sur l'US-23, nous avons découvert Alcona Brew Haus, un joyau de brasserie et de cuisine près des rives du lac Huron.

Alcona Brew Haus est facile à trouver avec son énorme panneau noir et "BREW HAUS" en lettres orange brillantes le long de la route.

Au moment où vous posez les yeux dessus, vous ne pouvez pas vous empêcher de ressentir une vague de nostalgie. Ce sentiment qui vous dit; maintenant vous êtes "Up North".

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Le sentiment "Up North" se renforce à l'intérieur de la brasserie. Vous êtes accueillis par un grand bar en fer à cheval. Le bois sombre du bar brille sous les poutres apparentes du plafond voûté. Des images d'anciennes stations balnéaires et de lodges tirées de vieux magazines de voyage me sont venues à l'esprit. L'ambiance rustique résonnante est à la fois réconfortante et nostalgique.

Alcona Brew Haus a de nombreuses places assises au bar, ou l'hôte se fera un plaisir de vous montrer une table. Si vous voulez regarder un match, le bar et la salle attenante vous combleront. La grande arrière-salle a une merveilleuse cheminée en pierre avec beaucoup de lumière. Outback, vous trouverez une terrasse couverte pour profiter du beau temps.

Brasserie d'Alcona

676 N.US-23

Harrisville, MI 48740

989-724-6338

www.alconabrew.com

Nous avons attrapé quelques sièges au bar et nous nous sommes retournés pour voir cette magnifique peinture murale d'une chope de bière allemande géante. En regardant cette merveille, une femme amicale avec un sourire chaleureux s'est approchée, disant qu'elle avait l'histoire derrière cette peinture murale. La femme est Sandy Arens, propriétaire d'Alcona Brew Haus.

"Elle (la peinture murale en stein) a été réalisée par un gentleman de la ville, John Ashford, dans les années 1970", a déclaré Sandy. "Et c'était pour l'ancien restaurant allemand qui s'appelait ici Muehlbeck's. Et ça dit "Buvez beaucoup, buvez tout le temps" en allemand. Quand j'ai acheté le restaurant, c'était l'une des premières choses que j'ai prises pour qu'il ne serait pas endommagé, et j'ai fait tout ce que je pouvais pour le rénover et le préserver. Et puis nous l'avons remis en place. J'adore ça.

Sandy m'a fait visiter la brasserie. Elle et son mari ont travaillé pendant plus d'un an et demi à la rénovation du bâtiment. L'endroit a commencé sa vie sous le nom d'Alcona Beach Resort en 1938 et en 1974, il a été loué et finalement vendu à Alfons et Hermine Muehbeck, qui l'ont rebaptisé Muehlbeck's Bavarian Village. Le nom a changé plusieurs fois après 1997, passant de Fieldstone's, The Black Forest Inn, et enfin à Muehlbeck's Biergarten avant de fermer en 2008. Les Arens ont acheté le bâtiment en 2017 et l'ont rénové. Ils ont pris grand soin de conserver le patrimoine de ce lieu. Alcona Brew Haus a ouvert ses portes en mai 2019.

"C'est une porte vraiment cool", a mentionné Sandy alors que nous nous dirigions vers la brasserie.

Nous faisions face à une belle et robuste porte en bois avec un portail donnant sur la brasserie.

"C'était au sous-sol, et c'était la porte du congélateur", a-t-elle poursuivi. "Tout était pourri en bas. Alors nous l'avons refait, nous avons rechromé tout le matériel, nous avons ajouté le portail et l'avons mis ici."

Alors que nous nous promenions dans Alcona Brew Haus, Sandy a souligné divers héritages du passé du bâtiment, tels que les appliques murales sur le thème du tonneau sur les murs et les lumières du tonneau au-dessus du bar. Ces éléments ont été soigneusement nettoyés et restaurés, comme la peinture murale en stein et la porte de la brasserie.

La brasserie avait 14 de ses bières pression avec un éventail de styles de bière bien couvert. Face à tant de choix, un vol de bière s'imposait.

J'ai lancé les dégustations avec la saison "The Springport". C'était une bière merveilleuse. Il était léger, rafraîchissant et légèrement floral avec une finale douce et sèche. Vient ensuite la "Sour Patch Berliner", une autre bière merveilleuse. C'était le mariage parfait avec le ciel bleu palpitant le long du lac Huron. Cela pourrait facilement être la bière incontournable pour les plaisirs estivaux du côté ensoleillé du Michigan.

L'IPA "Cedar Lake" était exceptionnelle. Il avait un goût intrigant et rafraîchissant avec des notes d'agrumes et la quantité parfaite de houblon. Le dernier spot du vol était le superbe stout "Total Eclipse". La bière a un café torréfié au goût de chocolat. L'alcool tourne sur le côté élevé à 7,3% ABV mais n'était pas alcoolisé ou trop sucré. Les stouts sont excellents à tout moment de l'année, et celui-là était un gagnant.

Malheureusement, nous avons mangé avant d'arriver à l'Alcona Brew Haus. Ce fut une grosse erreur car nous regardions avec envie les différentes assiettes remplies de nourriture alors qu'elles se dirigeaient vers des invités affamés. En regardant le menu, ce qui ressort, c'est le grand soin apporté par Alcona Brew Haus pour traiter les allergènes alimentaires. Nous avons demandé si Sandy pouvait élaborer davantage à ce sujet.

"Nous faisons beaucoup de choses avec des végétaliens. Et nous sommes sans allergies. Nous n'avons pas d'arachides, pas de crustacés et pas de sésame. Et puis nous nous occupons des allergènes." Sandy a commencé. Elle a attrapé un menu pour nous montrer : "Donc, quand vous voyez quelque chose en orange, il y a des substitutions. Nous avons donc toute une petite section de substitutions et autres. Et nous avons beaucoup de substituts proposant des végétaliens."

C'est un peu choquant de trouver un petit endroit dans le nord qui est si flexible avec ses options de restauration. Nous avons demandé à Sandy ce qui la motive à offrir une multitude d'options.

"J'ai donc dix enfants, mais trois de mes enfants ont des allergies alimentaires", a-t-elle déclaré. "Et je suis à l'origine ingénieur. Je suis retourné à l'école pour la cuisine, et c'était juste ma passion d'ouvrir un endroit où tout le monde peut manger en toute sécurité. Nous avons donc toutes sortes de choses, et nous faisons un brunch le samedi et le dimanche. , et il y a toutes ces offres pour ceux-là. Nous avons des offres de desserts pour tout le monde. C'est donc assez énorme. J'ai des enfants allergiques aux arachides, aux produits laitiers, aux œufs et au sésame, et c'est juste difficile si vous avez des préférences alimentaires ou C'est difficile. Donc ici, nous servons n'importe qui. Quelqu'un vient ici, et ils me disent qu'ils ne peuvent pas avoir de sel, ils ne peuvent pas avoir de sucre. va le faire."

Pour une plongée plus profonde dans la nourriture à Alcona Brew Haus, consultez un article de Dianna Stampfler dans Rural Innovation Exchange publié en février 2023. Pour plus d'informations sur la brasserie et le restaurant, visitez le site Web d'Alcona Brew Haus.