"Winemaking is Freedom" célébrera des vins incroyables du monde entier

Rejoignez la célèbre restauratrice Rose Previte et son mari David Greene, ancien animateur national de l'édition du matin de NPR, pour explorer sept vins incroyables du monde entier et en savoir plus sur les remarquables vignerons derrière eux. Avec des accords mets inoubliables créés par le chef Eritrea Mehary de Washington DC, pour un avant-goût de la cuisine érythréenne réinventée, parfaite pour l'occasion.

Se déroulant le jeudi 15 juin, à la veille de l'emblématique Food & Wine Classic, cette collecte de fonds spéciale en faveur de la radio publique d'Aspen célébrera le mariage de la vinification et de la narration, avec une dégustation de vin de 16h à 18h (250 $/personne) suivie par un dîner exclusif à places limitées à 19 h (500 $/personne), organisé par Marsha et David Dowler sur le terrain de leur belle maison à Aspen, CO.

Cliquez ici pour obtenir vos billets maintenant, ou achetez-les en contactant la coordonnatrice des adhésions à la radio publique d'Aspen, Lauri Jackson, au 970-920-9000.

CHAQUE VIN A UNE HISTOIRE.

Boire un verre de vin sans en connaître l'histoire, c'est comme tenir un livre dans la main sans jamais s'immerger dans les mots de la page.

Le vin peut être une fenêtre sur un autre monde, une opportunité de comprendre les gens et les communautés, des vignerons aux viticulteurs en passant par les embouteilleurs. Boire du vin peut être transportant, percutant et épanouissant d'une manière que vous n'auriez jamais imaginée.

Laissez-vous transporter en République de Géorgie, où l'on fabrique du vin depuis 8 000 ans. Peut-être n'avez-vous jamais goûté le cépage Dzvelshavi - uniquement parce que les Soviétiques ont arraché les vignes des vignobles familiaux. Aujourd'hui, deux viticulteurs pionniers prouvent que le vin Dzvelshavi peut rivaliser avec n'importe quel rouge frais sur le marché.

Découvrez une syrah californienne élaborée par la première vigneronne amérindienne reconnue aux États-Unis et sa femme. Voyagez en Afrique du Sud où une vigneronne noire utilise la méthode ancestrale, la plus ancienne méthode connue de fabrication de vin mousseux, alors qu'elle se bat pour la diversité et l'inclusion dans le monde viticole sud-africain.

Visitez le Croissant Fertile où d'anciens raisins indigènes sont traditionnellement pressés par l'une des rares femmes vigneronnes du Liban. Et dégustez des raisins cultivés dans deux vignobles uniques en altitude à côté d'un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le vigneron est Abdullah Richi, un réfugié syrien qui fabrique du vin en exil pour subvenir aux besoins de sa famille restée au pays.

Abdullah peut résumer le but de cette soirée : Découvrez son histoire. Soutenez sa famille. Mais - "Ne buvez pas ce vin par sympathie. Buvez-le parce que c'est sacrément bon." Au fur et à mesure que vous vous découvrirez, son vin et les autres que vous goûterez provenant de régions moins connues et de fabricants de communautés sous-représentées rivaliseront avec tous les vins du marché - tout en vous inspirant.

ROSE PREVITEPropriétaire, Compass Rose et MaydanCo-fondateur, Go There Wines

Rose Previte est la propriétaire du célèbre restaurant Compass Rose de DC et Maydan, étoilé au guide Michelin. Élevée dans une famille sicilienne-libanaise aimant la nourriture dans l'Ohio, Rose a commencé à travailler dans l'alimentation dans le restaurant de sa mère et dans une entreprise de restauration du Moyen-Orient.

Son premier restaurant a été inspiré par le fait de passer près de trois ans à voyager dans plus de 30 pays, alors qu'elle vivait en Russie avec son mari, David Greene, en poste là-bas en tant que correspondant de NPR. L'absorption des aliments de rue et du marché et l'énergie de ces diverses cultures ont conduit à l'ouverture de Compass Rose à son retour à DC en 2014. En 2017, Rose a ouvert Maydan, qui a été conçu à l'été 2017 sur une période de trois semaines. voyage à travers le Maroc, la Tunisie, la Turquie, la Géorgie et le Liban où l'équipe s'est immergée dans les traditions culinaires locales, les techniques et les ingrédients des pays visités. Maydan a fait ses débuts et a rapidement obtenu des places convoitées sur les listes des "Meilleurs nouveaux restaurants en Amérique" des médias nationaux, notamment Bon Appetit, Food & Wine, GQ, Eater, a été nommé demi-finaliste du prix James Beard pour le meilleur nouveau restaurant 2018 et pour le programme de vin exceptionnel en 2022 En 2020, 2021 et 2022, Maydan a obtenu une note Michelin d'une étoile.

En 2022, Rose a cofondé et lancé Go There Wines, une nouvelle entreprise sociale créée dans le but de perturber l'industrie mondiale du vin, en mettant sur le marché des vins pionniers élaborés par des femmes et d'autres vignerons sous-représentés de régions viticoles moins connues. le monde.

Pour cet événement, elle sera accompagnée de :

DREW HAIRSTONDirecteur des vins et des boissons, Maydan Restaurant, étoilé Michelin

ÉRYTHRÉE MEHARYPropriétaire et chef exécutif, Solomunna Supper Club

CHRISTINA SHOULTSDirectrice des opérations et du personnel, Maydan Restaurant, étoilé Michelin

DAVID GREENEOpropriétaire, Fearless MediaCo-fondateur, Go There Wines

David Greene est un journaliste primé et auteur à succès du New York Times, qui a animé l'édition du matin de NPR pendant près d'une décennie. Il a également animé le populaire podcast d'actualités matinales de NPR, Up First, guidant les auditeurs à travers des élections turbulentes, une pandémie qui bouleverse le monde et des luttes pour le changement social dans notre pays.

David a quitté Morning Edition en 2021 et a cofondé une nouvelle société, Fearless Media, qui collabore avec KCRW pour produire la populaire émission politique hebdomadaire nationale, Left, Right & Center. David a passé une grande partie de 2022 en Ukraine, travaillant sur plusieurs projets audio, dont Ukraine Stories, un podcast quotidien de Fearless que le magazine Forbes a qualifié de "tour de force du journalisme narratif". David a apporté sa propre expérience au conflit en Ukraine : avant Morning Edition, il était chef du bureau de NPR à Moscou, couvrant la région allant de l'Ukraine et de la Baltique à l'est de la Sibérie. Il a également fait deux voyages à travers le chemin de fer transsibérien et a publié un livre à succès sur les voyages intitulé Minuit en Sibérie, donnant aux lecteurs un regard nuancé sur la vie russe sous Vladimir Poutine.

Pendant le printemps arabe, David a passé un mois en Libye, rapportant des histoires fascinantes dans les circonstances les plus difficiles alors que les bombes de l'OTAN tombaient sur Tripoli. Il a reçu le prix de journalisme Daniel Schorr 2011 de WBUR et de l'Université de Boston pour sa couverture. L'Association des correspondants de la Maison Blanche a pris note en particulier de son rapport sur un discours du candidat de l'époque, Barack Obama, traitant de la fracture raciale du pays et lui a décerné le prix Merriman Smith 2008 de l'Association pour la couverture des délais de la présidence.

Alors que David a interviewé d'innombrables célébrités - de Kendrick Lamar, Jimmy Buffett et Dolly Parton à Jennifer Lawrence, Matt Damon et Will Smith - il dit qu'il est encore plus passionné d'interviewer des personnes dont nous n'avons jamais entendu parler, mais dont la vie mérite notre respect et notre attention. .

Découvrez les vins et vignerons en vedette :

2020 Krakhuna Amber Fabriqué à partir de raisins Krakhuna vieillis dans des Qvevris géorgiens traditionnels avec des peaux partielles, Krakhuna - qui signifie "croustillant" dans le dialecte imérétien local - sont des raisins blancs indigènes et l'une des plus anciennes variétés de Géorgie. La vinification de Qvevri est une tradition ancienne où le vin est vieilli dans des récipients en terre cuite en forme d'œuf enterrés sous terre.

2020 Dzvelshavi Dry Red Un rouge léger et réfrigérable fabriqué à partir de raisins Dzvelshavi de la région d'Imereti en Géorgie. Ce cépage ancien produit des vins légers et frais, peu tanniques. Pour ce vin, Baia et Gvantsa soutiennent les agriculteurs locaux de leur village qui cueillent et trient à la main ces baies rondes et de taille moyenne ; aider à sauver un ancien cépage géorgien de l'extinction.

À PROPOS DES VIGNERONS : les hommes fabriquent du vin dans le pays de Géorgie depuis plus de 8 000 ans. Alors que les sœurs Baia et Gvantsa Abuladze célèbrent cette riche histoire viticole, elles tracent également une nouvelle voie pour les femmes dans le vin. Attirant de plus en plus l'attention dans leur pays d'origine, la Géorgie, et dans le monde entier, Baia et Gvantsa ont également été mises en évidence dans Forbes, le Washington Post et une série d'autres publications. Sans vergogne jeune, Forbes a inclus les sœurs dans leur liste de 30 Européens de moins de 30 ans faisant progresser les arts et la culture.

Sauvignon Blanc Merwah Blend 2020Le chouchou des anciens cépages indigènes du Mont-Liban, les raisins Merwah produisent généralement des vins riches, floraux et de noisette et ces raisins ont mûri dans le Wadi Annoubin, une région alpine où les pins se faufilent entre le grès et la roche rouge. Cette structure de sol en constante évolution crée un vin léger et complexe, combiné à une pincée de sauvignon blanc, qui ajoute un zeste éblouissant. Les raisins sont récoltés à la fin de l'été et pressés doucement avec un vieux pressoir traditionnel en bois.

À PROPOS DU VIGNERON : Maria Frangieh est à la fois enseignante et étudiante - professeure de marketing numérique et de commerce, étudiante en viticulture et histoire du vin. Maria a également une passion personnelle pour repousser les limites de la vinification traditionnelle; y compris la notion dépassée selon laquelle la vinification est réservée aux hommes. Maria et ses mentors, Abdullah Richi et Eddie Chami, font partie d'un nombre restreint mais croissant de femmes viticultrices au Liban, et sont les pionniers de la vinification naturelle dans le Croissant Fertile.

Pinot Noir Rosé Pet-Nat 2020 Avec des raisins de deux vignobles uniques d'altitude couverts de neige pendant l'hiver : une parcelle face à la Méditerranée à 4600 pieds d'altitude à côté de Wadi Annoubin - un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, et l'autre à 5400 pieds au-dessus du niveau de la mer du côté de la Bekaa du mont Liban, où Bacchus, le dieu du vin, a construit son temple. Après pressurage direct, ces raisins fermentent pendant 3 semaines dans une cuve inox réfrigérée, puis ils sont mis en bouteille où la fermentation se poursuit pendant quelques jours. Les bulles sont toutes d'origine naturelle, un sous-produit de la fermentation en bouteille. Le vin est laissé au contact des lies pendant de longs mois, avant d'être dégorgé en hiver.

À PROPOS DU VIGNERON : Abdullah Richi est un réfugié syrien qui fabrique du vin en exil au Liban. Il gagne en notoriété en tant que viticulteur pionnier de la vinification naturelle dans le Croissant Fertile. Il a récemment été mis en avant dans un certain nombre de publications, dont le Washington Post, SevenFiftyDaily, le Napa Valley Register et d'autres publications axées sur le vin au Liban dans le monde entier.

2018 Reserve Pinotage Cépage sud-africain unique, largement reconnu comme l'un des cépages emblématiques du pays, le pinotage a été cultivé pour la première fois en Afrique du Sud en 1925 en tant que croisement entre le pinot noir et le cépage Hermitage (maintenant appelé Cinsault). Les raisins Pinotage produisent généralement des vins de cépage rouge foncé avec des saveurs fumées, de ronce et de terre, parfois avec des notes de banane et de fruits tropicaux. Ce Pinotage Réserve 2018 particulier a été élevé en fûts de chêne français pendant 14 mois.

2021 Extra Brut Reserve Sparkling RoséFabriqué avec des raisins Cinsault d'Afrique du Sud, ce vin unique est élaboré selon la méthode ancestrale, la plus ancienne méthode connue de fabrication de vin mousseux - avec Nondumiso et son équipe trouvant l'équilibre parfait entre innovation et tradition. Vendu à juste titre sous le nom de Matriarch en Afrique du Sud, ce rosé pétillant est un témoignage de Nondumiso et de toutes les autres femmes qui font avancer le changement dans le monde du vin en Afrique du Sud.

À PROPOS DU VIGNERON : Nondumiso Pikashe dirige Ses'Fikile Wines, une marque indigène basée à l'extérieur de Cape Town. Ses'Fikile est un mot IsiXhosa signifiant "nous sommes arrivés" reflétant la conscience constante de Nondumiso que les femmes noires comme elle ont été exclues du monde du vin en Afrique du Sud depuis bien trop longtemps. Reconnue comme l'une des femmes "réécrivant l'histoire de la région viticole la plus célèbre d'Afrique du Sud" par le Wall Street Journal, Nondumiso attire de plus en plus l'attention en Afrique du Sud et dans le monde.

2019 SyrahUn 100% Syrah provenant du vignoble Zotovich dans le Sta. Rita Hills AVA, où la couche marine de l'océan Pacifique et les brises océaniques de l'après-midi créent l'environnement idéal pour la culture de Syrah et d'autres cépages de vin de climat frais. Ce vin de terroir artisanal a été fermenté avec de la levure naturelle sauvage et 10% d'inclusion de grappes entières. Après pressurage, le vin a été élevé en fûts de chêne français neutres pendant 10 mois.

À PROPOS DES VIGNERONS: Mireia Taribó et Tara Gomez sont un duo femme-femme qui est tombé amoureux de la récolte du raisin et de l'élaboration de vins naturels respectueux de la terre. Mireia et Tara sont tombées amoureuses du vin et du raisin à un jeune âge - Mireia en tant que fille en Catalogne en Espagne (où "le vin est considéré comme un aliment") et Tara en tant que fille grandissant en tant que membre du groupe Santa Ynez de la Indiens Chumash. Tara Gomez est la première vigneronne amérindienne reconnue aux États-Unis et a récemment été honorée par la Fondation James Beard comme l'une des premières cohortes de conseillers du Legacy Network de l'organisation, et a été nommée Vigneronne de l'année 2021 par Vinepair. Cette équipe de rêve viticole a également été présentée par une série de grands médias spécialisés dans le vin, notamment Food and Wine, Wine Enthusiast, Somm TV et bon appetit, qui ont qualifié leurs vins de « plus convoités » en Californie.