Comment arrêter la maturation des avocats : Solution de conservation pour garder les avocats verts pendant 10 jours

Les avocats sont disponibles toute l'année et sont un ajout savoureux aux salades, ou transformés en guacamole ou en toast à l'avocat.

Il existe plusieurs steos que vous pouvez prendre pour préparer les avocats à manger au moment idéal.

Pas mûr - ferme

Si l'avocat ne cède pas à une légère pression, il est considéré comme encore "ferme" et mûrira en quatre à cinq jours.

Les avocats frais fermes et non mûrs auront une couleur de peau vert vif.

Presque mûr - cassant

Les avocats frais sont appelés "cassés" ou presque mûrs et peuvent varier en couleur, il est donc préférable d'opter pour la fermeté ainsi que la couleur.

Les avocats cassés sont moins fermes, mais ne cèdent toujours pas à une légère pression.

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S'il est coupé, la graine ou le noyau sera difficile à enlever et la chair à l'intérieur sera ferme et difficile à écraser. Les avocats cassés prennent un jour ou deux à température ambiante pour mûrir.

Mûr - prêt à manger

Si l'avocat cède à une pression ferme, il est mûr et prêt à être mangé.

Les avocats mûrs ont une couleur de peau plus foncée et sont doux mais pas pâteux au toucher. Les fruits mûrs sont parfaits pour manger ce jour-là, mais si vous ne voulez pas en manger ce jour-là, conservez-les au réfrigérateur et mangez-les dans un jour ou deux, pour éviter que les fruits ne deviennent trop mûrs ou gâtés.

Trop mûr - passé mûr

Les avocats trop mûrs sont pâteux au toucher, et ils peuvent avoir de profondes indentations et une chair jaune ou brunâtre plus foncée à l'intérieur.

Les avocats gâtés auront également une odeur rance que certains décrivent comme une odeur de citrouille ou de courge, a expliqué Love One Today.

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Si vous souhaitez accélérer le processus de maturation d'un avocat, il existe plusieurs façons de le faire.

Idéalement, vous souhaitez placer l'avocat à proximité d'autres fruits et légumes qui dégagent du gaz éthylène.

Les fruits tels que les bananes, les pommes et les kiwis émettent de grandes quantités de gaz éthylène, alors placez l'avocat dans un bol avec eux et en quelques jours à une semaine, l'avocat devrait être mûr.

Si vous voulez qu'un avocat mûrisse plus vite que cela, Avocados From Mexico suggère de concentrer le gaz éthylène en plaçant un avocat dans un sac en papier avec une banane ou une pomme et dans un délai d'un à trois jours, l'avocat devrait être mûr pour être mangé.

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La façon dont les avocats sont conservés dépend de leur maturité ou non.

Si l'avocat est déjà mûr, conservez-le au réfrigérateur pendant deux à trois jours. Si l'avocat n'est pas encore mûr, laissez-le dans un bol de fruits et la maturation se produira dans quatre à cinq jours.

Le conseil irrésistible est de garder la moitié d'un avocat avec le noyau. Ne retirez pas le noyau, mais pressez du jus de citron ou de citron vert sur la chair, ou utilisez de l'huile d'olive pour enrober ou vaporiser la chair.

Couvrez ensuite la moitié d'un avocat que vous souhaitez conserver hermétiquement dans une pellicule plastique ou un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur.

S'il est correctement stocké, il durera trois à quatre jours, selon Still Tasty. Ainsi, de l'achat à la consommation, un avocat peut rester vert pendant 10 jours.