Le Palo Alto College célèbre l'ouverture d'un vignoble et d'un jardin de houblon sur le campus

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Note de l'éditeur : cette histoire a été publiée dans le cadre d'un partenariat entre KSAT et Live From the Southside, un nouveau magazine local et latino qui s'efforce d'améliorer et d'élargir les relations communautaires en faisant la promotion d'événements, d'histoires et d'entreprises.

Le Palo Alto College a célébré une étape importante avec une cérémonie d'inauguration pour son Vineyard & Hops Yard le mardi 23 mai. L'occasion était encore plus spéciale en annonçant un généreux don de 100 000 $ de Laura et Kirk Kistner au programme de viticulture et d'œnologie.

L'événement a marqué l'aboutissement de plusieurs années de travail acharné pour élargir le programme d'horticulture du Palo Alto College et offrir un associé de sciences appliquées en viticulture et œnologie. Cette expansion comprenait de vastes préparatifs pour la plantation du vignoble, créant ainsi les bases d'un programme réussi.

Le Dr Robert Garza, président du Palo Alto College, a exprimé son enthousiasme pour cette étape importante en déclarant : « Nous sommes ravis de célébrer la réalisation de ce projet, qui a mis des années à se préparer. Nous sommes extrêmement reconnaissants du soutien que nous avons reçu. de notre communauté." Il a également souligné la demande croissante de main-d'œuvre qualifiée dans les vignobles et les établissements vinicoles alors que l'industrie viticole prospère au Texas. Le programme de viticulture et d'œnologie du Palo Alto College vise à fournir aux étudiants une expérience pratique et les compétences nécessaires pour réussir leur carrière dans l'industrie viticole du Texas et, éventuellement, dans l'industrie de la bière avec la croissance du houblon.

Le PAC Vineyard and Hops Garden offrira aux étudiants une expérience d'apprentissage inégalée, leur permettant d'observer directement les effets du climat du Texas sur la récolte. Cette approche pratique de l'éducation permettra aux étudiants de développer une compréhension approfondie des caractéristiques uniques de la vinification au Texas.

Passionnés de vin et de bière, Laura Kistner et Kirk Kistner ont été ravis de découvrir le programme de viticulture et d'œnologie. Ils ont reconnu l'immense potentiel de l'industrie viticole texane de plus de 20 milliards de dollars et ont décidé de contribuer au programme. Laura Kistner a déclaré : « Nous sommes ravis de faire partie de cette nouvelle entreprise universitaire. Sous la direction du Dr Garza, nous sommes convaincus que l'éducation sur le sol, l'horticulture du raisin, la météo et le mélange est la façon dont l'industrie du vin et de la bière du Texas continuera à développer et améliorer notre économie locale.

En plus du généreux don des Kistner, le Palo Alto College a également annoncé un nouveau partenariat avec Casa Guipzot, une boutique de vins et salle de dégustation spécialisée dans les vins mexicains. Casa Guipzot collaborera avec le programme de viticulture et d'œnologie de San Antonio pour partager la riche histoire et les connaissances du vin mexicain avec les futurs étudiants. Salena Guipzot, la propriétaire de Casa Guipzot, a exprimé son enthousiasme pour le partenariat, déclarant : « Nous sommes impatients de partager l'histoire et les connaissances que le Mexique a à offrir aux futurs étudiants du programme de viticulture et d'œnologie du PAC alors que nous travaillons ensemble pour apporter plus femmes et gente dans l'industrie du vin."

Le Palo Alto College a lancé son programme de viticulture et d'œnologie au printemps 2020, permettant aux étudiants de rejoindre l'industrie viticole florissante du Texas tout en obtenant un diplôme d'associé en sciences appliquées (AAS) en viticulture et œnologie. Le programme nécessite 60 heures de crédit et se concentre sur les aspects pratiques de la vinification et le côté travail de la main-d'œuvre, offrant aux étudiants une compréhension scientifique du processus de vinification, une expérience pratique des analyses de laboratoire et une exposition à l'équipement et aux opérations de la cave. Les étudiants bénéficient également de visites des coulisses des vignobles locaux, enrichissant davantage leur expérience d'apprentissage.

Avec le soutien de la communauté, de généreux donateurs comme Laura et Kirk Kistner et des partenariats avec des entreprises telles que Casa Guipzot, le Palo Alto College se positionne comme une plaque tournante de l'enseignement de la viticulture et de l'œnologie au Texas. Le Vineyard & Hops Yard représente une étape importante pour répondre à la demande croissante de professionnels qualifiés dans les industries du vin et de la bière et contribuer à la croissance économique de la région.

Cet article est initialement apparu sur Live from the Southside.

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